錐形發酵罐是一種廣泛應用于啤酒生產廠家的發酵系統，今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就為您具體介紹一下1噸啤酒廠設備使用的錐形發酵罐的特點吧。

　　1、底部為錐形便于生產過程中隨時排放酵母，要求采用凝聚性酵母。

　　2、罐本身具有冷卻裝置，便于發酵溫度的控制。生產容易控制，發酵周期縮短，染菌機會少，啤酒質量穩定。

　　3、罐體外設有保溫裝置，可將罐體置于室外，減少建筑投資，節省占地面積，便于擴建。

　　(4)采用密閉罐，便于CO2洗滌和CO2回收，發酵也可在一定壓力下進行。即可做發酵罐，也可做貯酒罐，也可將發酵和貯酒合二為一，稱為一罐發酵法。

　　(5)罐內發酵液由于液體高度而產生CO2梯度。通過冷卻控制，可使發酵液進行自然對流，罐體越高對流越強。由于強烈對流的存在，酵母發酵能力提高，發酵速度加快，發酵周期縮短。

　　(6)發酵罐可采用儀表或微機控制，操作、管理方便。

　　(7)錐形罐既適用于下面發酵，也適用于上面發酵。

　　(8)可采用CIP自動清洗裝置，清洗方便。